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提高面粉機械脫皮率的意義
日期：2020-08-19 10:56:49 點擊：次
一般的小型面粉加工廠，將小麥的脫皮率提高能夠生產(chǎn)好的面粉。這是因為面粉機械的磨輥數(shù)量有限，要使用短粉路，重研磨的制粉工藝，提高面粉的質(zhì)量和面粉加工機械的生產(chǎn)效率。但是這樣可能會導(dǎo)致小麥的麩皮被混進碾磨系統(tǒng)進而摻雜到面粉中，使面粉的顏色深。
眾所周知，影響面粉機械面粉加工精度指標是灰分，粉色的主要因素是小麥表層。而皮層又分為6層，其中表皮、外國皮、內(nèi)果皮，加入水潤麥后，在清理過程中，容易脫落。種皮層是小麥色素的集中部位，紅麥呈褐紅色，白麥呈淺黃色，這是影響面粉機械粉色的最主要的因素。
很多的小型面粉機械其中沒有設(shè)置分級設(shè)備，這就會使很多的麩皮進入到面粉中，導(dǎo)致面粉顏色加深。如果在使用面粉加工機械加工的時候講小麥脫皮再制粉，就能很好的解決這個問題。脫皮的小麥在進入到面粉機械的碾磨系統(tǒng)前就已經(jīng)將麩皮清除出去，進入到面粉中的麩皮數(shù)量大大減少，所以提高了面粉的顏色，提高了質(zhì)量。
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